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红薯是我们十分熟悉的食物，红薯的味道十分甘甜软糯，其中含有食物纤维以及大量的微量元素和营养物质，经常食用对身体非常好，而红薯的做法也有很多种，焖红薯也是一种十分常见的做法，焖红薯可以使红薯的味道更香，做法也非常的简单，而且节省时间，可以先把红薯洗净，放入锅中，用大火闷熟即可。
焖红薯的做法
用料：红薯
做法：1、把红薯洗净，如果个头太大，可以对半切开。
2、把洗好的红薯放进锅里，加适量的冷水。用陶瓷脸盆盖住。再加上锅盖。
3、用大火焖10-15分钟。红薯就熟了。用筷子夹起。
备注：现在很少人有那个大铁锅了，把红薯直接放进电饭煲里，加水，煲上10-15分钟也可以的。但是要比起哪个更先的话，还是在铁锅里焖香一些。
焖红薯是农村红薯最常见的一种吃法，做法简单方便，而且红薯具有一定的营养价值，大人小孩都非常喜欢吃，特别是如果有红薯留到第二年的春天，那个红薯的甜味更加明显
吃红薯的好处
1、防治动脉硬化
红薯中含有可以保持血管壁弹性的元素，钾和黏液蛋白。这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯中含有丰富的营养物质，其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。也可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。对人体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
红薯中含有大量的膳食纤维，很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，增强肠道蠕动，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
在生活中，有好多人吃红薯的时候，会把红薯皮剥掉。但你不知道的是，红薯皮是非常好的东西。红薯皮中有一种物质叫做绿原酸，这种物质是极强的抗氧化成分。它可以有效的对抗衰老，抑制脂肪堆积，也可以有效的预防新陈代谢综合征。而且红薯皮中含有丰富的维生素c，它的含量几乎等同于柑橘类的水果。同时它还有提高免疫力的作用，可以预防感冒。
炖小鸡配什么凉菜
现在我们平常生活中的饮食种类真的是多种多样，不仅有一些家常便饭，而且还可以在外边吃一些自己想要知道的各种各样的美食，那么我们也都知道随着社会的不断发展一些外边的餐馆开的也是越来越多了，人们的饮食方式也是在不断的发生变化之中，现在火锅也是成了很多人不可拒绝的一种美食，在吃火锅的时候也确实是比较方便的，只需要把需要吃的食材放到火锅里面涮一下就可以蘸上各种各样的酱料吃味道也是非常不错的，但是对于很多人来说在吃火锅的时候，素菜也是绝对少不了的。吃火锅必不可少的5种素菜，茼蒿榜上有名，最后一个吃法多变！
第1个是茼蒿，在平常的生活中，爱吃茼蒿的人也真的是特别多，但是实际上茼蒿在火锅界里边的地位和香菜几乎是平等的，对于喜欢吃的人来说永远都吃不够，甚至在下锅之前它的味道也并没有充分的发挥出来，等到煮过之后，它的味道才会渗入到汤底里边，对于爱吃的人来说，闻到这样的一种味道之后，就让人实在是欲罢不能呀。
第2个是金针菇，其实金针菇也是在平常生活中经常吃到的一种菌类蔬菜，而且也是在冬天的时候，很多人在吃火锅的时候必不可少的一种蔬菜，在冬天有很多吃货在选择食材的时候，也会选择一些能够让自己全身变得特别温暖的美食，那么吃火锅的时候怎么可以少得了金针菇呢？
第3个是豆腐皮，豆腐皮在我们平常的生活中的做法也是多种多样的，可以调着吃也可以炒着吃，味道也都是非常不错的，它是属于一种豆制食品，有很多名字叫做油皮，千张和豆腐是比较相似的，同样也是很多人在吃火锅的时候必不可少的一个菜品，特别是把豆腐皮在一火锅汤底里边煮一下，再蘸上酱料吃，味道别提有多么美味了。
第4个是豆皮，豆皮稍微宽一些，上面的纹理特别清晰，就像是波浪状一样，一个个的被穿在竹签上面，那么在吃的时候也同样是需要把它放到火锅里面煮上一会儿的时间就可以吃了，再蘸上料汁和蘸料的味道融合在一起以及火锅底料的味道也真的是相当美味啊。
第5个是莲藕，莲藕也是属于一个素菜，在平常的生活中也是经常可以吃到的，可以直接凉拌莲藕或者说是莲藕炖排骨，当然我们也是可以炒莲藕吃，搭配着各种各样的菜，味道吃起来也是非常不错的，而且莲藕也是属于火锅的标配，直接放在火锅里面煮一下，就算是不蘸着酱料吃，味道也是很多人不可拒绝的
拌凉菜菜的种类是比较多的，有凉拌海带、凉拌莴笋及其凉拌卷心菜等，这种凉菜是能够 作为我们餐前凉拌菜的情况下，并且凉菜的是较为下饭菜的，大伙儿能够 适度的吃一些，可是不可以吃太多的凉菜，会影响到人体的身心健康。假如大伙儿是较为喜欢吃凉菜的，能够 来学习培训几类普遍拌凉菜菜的做法。
1、拌蒜头
原材料: 蒜头一斤 青小辣椒三个 生抽三钱
老陈醋三钱食盐五钱 芝麻油三分
制作方法: 将蒜头剥掉厚皮清洗，直刀割一片，再改刀割成粗丝或一小块;朝天椒直刀割成丝共摆盘内，随后拌上食盐、生抽、老陈醋，最终滴上芝麻油，拌和匀即好。
特性: 新鲜脆爽，香辣鲜美。
2、拌包心菜
原材料: 包心菜斤半 生抽五钱 芝麻油五分 白砂糖一钱食用盐二分
制作方法: 将包心菜剥掉外帮清洗，直刀割成一寸长、半寸宽的碎段。入沸水中煮两三分钟捞出，不能过多，沥去水放到碗中。将生抽、芝麻油、白砂糖、食用盐加入拌和匀即好。除此，还可添加虾米音乐、豆腐干、青小辣椒丝，调以醋，制成糖酷味包心菜。
特性: 甜咸香酥，暖酒凉拌菜。
3、拌黄豆芽
原材料: 黄豆芽二斤 丝瓜二两 食盐五钱 葱丝二钱姜片二钱
醋五钱 芝麻油一钱
制作方法: 将黄豆芽拣去残渣清洗，入沸水锅中焯熟(留意不必太过焯软)，捞起来控去水;丝瓜清洗直刀割一片，再切成细丝，撒上食盐，添加葱丝、姜片翻拌，最终浇上醋、芝麻油盛盘就可以。如添加泡软的腐干丝、粉丝即成黄豆芽拌三丝。
特性: 新鲜味美，颇具营养成分。
4、丝瓜拌虾片
原材料: 虾俩对 丝瓜一节 青蒜苗两株 蔬菜叶三棵生抽五钱
芝麻油一钱 老陈醋二钱 小水泡黑木耳二钱
制作方法: 将草虾蜕皮，入沸水放锅里熟，捞起来晾冷;把丝瓜清洗，直刀割成半圆形片;青蒜苗、蔬菜叶拣清洗，直刀割成段，所有放到案上备用。这时候将冷虾推切一片。再次摆盘和调料。装盘的顺序是：先用蔬菜叶放底，然后将虾片拼成花式(可自己挑选)，顶层将黄瓜切片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒进生抽、芝麻油、老陈醋即好。
特性: 艳丽美观大方，芳香利口。
6、丝袜高跟鞋拌红薯粉皮
原材料: 生猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食用油五钱生抽三钱 芝麻油五分 醋二钱 芥末酱五分 食盐水一钱
麻汁五钱 鸡精十粒
制作方法: 先将生猪肉清洗，片一片再切成细丝;红薯粉皮泡软后也直刀割成丝，入沸水放锅里一下，捞起来放进冷水里，沥控水份，盛入盘内，用筷子搅散
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